Как спроектировать уютное кафе без лишних трат?

Автор: admin 4-08-2016, 12:03
Многие люди, мечтающие о собственном бизнесе, принимают решение открыть кафе. Мотивируют такой выбор обычно следующим образом: кушать и пить народу хочется всегда, а если организовать заведение в бойком месте – в бизнес-квартале, на набережной или в парке, где ходят толпы посетителей – оно непременно будет посещаться и приносить владельцу доход. Но чтобы Ваше кафе не начало создавать проблемы и требовать ненужных расходов, стоит грамотно подойти к вопросу его проектирования.
 
 

Что входит в проект кафе и как он выглядит?

 
 
На сайте компании «Genesis» можно посмотреть, как обычно выглядят хорошо продуманные проекты кафе. Разработка такого проекта включает и дизайн внешнего вида здания (начиная от цвета облицовки фасада, вида крыльца и входных дверей и заканчивая вывеской), и подробный план каждого этажа заведения с разбивкой на зоны – места для рассадки клиентов, кухонные и прочие технические помещения, кладовые, моечные, гардеробные. Также к проекту кафе непременно прилагается таблица с планировочными показателями, где расписаны размеры помещения, площадь, высота и этажность, описаны материалы и конструкции, которые будут использоваться при строительстве – от фундамента и стеновых панелей до кровли. У новичка может возникнуть вопрос: зачем столь тщательно планировать кафе? Не проще ли обратиться в строительную компанию, да и пускай как-нибудь возведут его по типичному проекту? Увы, это ошибка многих начинающих бизнесменов, которые не понимают, что стандартный проект кафе изначально не может быть хорошим и экономически выгодным и что лучше заказать разработку индивидуального проекта заведения в «Genesis».

 

Какие ошибки чаще всего допускают при проектировании кафе?

 
 
Не учитываются санитарные нормы, неправильно рассчитывается количество моечных, неграмотно продумывается система вентиляции, разработчик забывает добавить в проект те или иные производственные зоны или цеха, без которых функционирование кафе в дальнейшем становится затруднительным. А повторная перестройка кухни или кардинальная смена назначения помещений и перенесение стенок влетают в копеечку! Бывает и обратная ситуация: заказчику навязывают чрезмерное количество ненужных ему помещений, которые были бы уместны в более крупном заведении, предлагают ему слишком мощное и дорогое оборудование. Так, анализ одного проекта небольшого кафе на 60 мест на юге России показал, что неопытному ресторатору добавили ненужных элементов на 43 тысячи долларов! Хорошо, что он догадался обратиться к опытным проектировщикам, которые подкорректировали ему план заведения и уберегли от лишних трат. Не только внутренняя планировка, но и внешнее оформление кафе, ресторана, бара или столовой также важны. Заведение, ориентированное на бизнес-ланчи и расположенное в бойкой шумной части города, должно проектироваться совсем не так, как семейное кафе в парке или изысканный ресторан на берегу моря. Правильный подбор архитектурных форм и разумное оформление фасада не только идентифицируют кафе или ресторан, объясняя прохожему, на какую категорию посетителей рассчитано заведение, но ещё и создают его имидж, влияют на его привлекательность в глазах прохожих. Если на одной улице расположено несколько кафе одного типа и класса, то посетители явно выберут то, которое окажется более уютным и приятным, даже если в мрачном неуютном заведении цены будут ниже. Поэтому если Вы хотите, чтобы Ваше кафе было успешным и приносило хорошую прибыль, начинайте заботиться о нём уже с момента проектирования – закажите проект кафе в «Genesis» и получите красивое место для отдыха.
скачать dle 10.3фильмы бесплатно


Облако тегов

2 х тактные лодочные моторы, адвокат по уголовным делам, аксессуары, арендовать строительные леса, бонус код для бк леон, вебмани, детские носки оптом, детские носки оптом турция, дубликаты гос номеров на авто, заказ такси, заказать такси в бургасе, интернет магазин элитного чая, как получить разрешение на строительство, кино опечатка, купить защиту двигателя, купить недорогие кухни производителя, купить угловой шкаф, линзы купить цветные фото, магазин таможенного конфиската, металлические двери, мораль ссср, наушники beats studio wireless, обслуживание охранной сигнализации, оказание помощи наркозависимым, ошибки аквариумистов, пластиковые окна в кирове цены с установкой, полотенцесушитель в ванной, прикольные надписи на футболках, производители соли, реставрация зубов, реставрация передних зубов, стоимость узи почек, тамак, таможенный конфискат, тротуарная плитка в москве от производителя, услуги адвоката владивостоке, художественная реставрация зубов, чистка дивана на дому москва, элитные сорта китайского чая, эстетическая реставрация зубов

Показать все теги

Статистика сообщений